人世间，唯有爱人与美食不能明白，爱人早已明白的过于多了，美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”，我对这句话十分赞同。

我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜甚有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说道上百种。

北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道：“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭，除非您想学，当然要夸奖，必需用心。我忘记儿子读书初中学吃饭的时候，曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话：吃饭更容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲！呵呵！细心看看是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好，一要勤快严肃，二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。餐桌饮食是门学问，牵涉到全家人的身体健康和快乐，用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。

豉油养心菜材料：养心菜200g、油10g、盐1/5茶匙、豉油15g、大蒜1头作法1、养心菜酌浸整洁，控水。2、大蒜瓣斩成细粒。

3、炒锅里放入油，油热后放进蒜粒传出香味。4、调到豉油，炒至浓稠。5、放入养心菜，大火翻炒。

6、待叶片略为变色即关火，调到精盐翻炒均匀分布后出有锅。燕麦虾作法：1、在牡丹虾的背部划出一刀，飞水后卷裹成虾球，冰镇待用。2、把冰镇后的虾球控干水份，重新加入沙拉酱50克、芥末3克、柠檬汁5毫升配料，留意要让沙拉酱白布烘每一个虾球。

3、把白布烘沙拉酱的虾球逐一白布烘燕麦片，然后装盘装饰才可。豆干肉丸粥材料：珍珠米1杯、豆干2块、肉丸8个、香菇3个、大白菜适度、盐适量、鸡精适度、油适度作法1、珍珠米浸后放进高压锅中，兑水，砖墙，上气后熬五分钟。

2、冷水好的香菇切丝，肉丸切片，豆干托小块。3、大白菜切丝4、锅里热油，放进香菇煮数秒，捞起。

5、再行放进豆干煮至金黄6、煎成这样就可以了7、将粥冲一下冷水，关上垫。8、之后煮开，同时下入香菇、豆干、肉丸，熬五分钟。

9、下入大白菜，调到盐、鸡精。10、熬到自己讨厌的浓稠度就可以了。

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